Отношение аминокислот к индикаторам уравнение реакции
Свойства аминоуксусной кислоты
Аминокислоты – твердые вещества, хорошо растворимые в воде. К раствору аминоуксусной кислоты прильем немного лакмуса. Окраска раствора не изменилась. Раствор аминоуксусной кислоты имеет нейтральную реакцию. Аминокислоты обладают как кислотными, так и основными свойствами: кислотная — карбоксильная группа, основная — аминогруппа. Они взаимно нейтрализуют друг друга, образуя биполярные ионы. Поэтому аминокислоты с одной карбоксильной группой и одной аминогруппой имеют нейтральную реакцию.
Оборудование: пробирки, штатив для пробирок.
Техника безопасности. Опыт безопасен.
Постановка опыта и текст – к.п.н. Павел Беспалов.
Отношение аминокислот к индикаторам
1.
Индика́тор — соединение, позволяющее визуализировать изменение концентрации какого-либо вещества или компонента, например, в растворе при титровании, или быстро определить pH
Индикатор | Окраска/кислая форма | Окраска/щелочная форма | Интервалы pH |
Лакмус (азолитмин) | красный | синий | 5,0 — 8,0 |
Метиловый красный | красный | желтый | 4,4 — 6,2 |
Метиловый оранжевый | розовый, желтый | желтый | 3,0 — 4,4 |
Цвиттер-ион — молекула, которая, являясь в целом электронейтральной, в своей структуре имеет части, несущие как отрицательный, так и положительный заряды, локализованные на несоседних атомах. К цвитер-ионным соединениям зачастую относят и внутримолекулярные соли (например, внутримолекулярные соли аминокислот)
Глицин в нормальной форме и в виде внутренней соли — цвиттер-иона
2.
Внутрикомплексные соединения (хелаты) — образуются, при взаимодействии ионов металлов с молекулами некоторых органических веществ.
Комплексные соединения проявляют окислительно–восстановительные свойства за счет окислительно–восстановительных превращений комплексообразователя.
-Аминокислоты образуют с катионами тяжелых металлов внутрикомплексные соли. Со свежеприготовленным гидроксидом меди(II) все -аминокислоты в мягких условиях дают хорошо кристаллизующиеся внутрикомплексные (хелатные) соли меди(II) синего цвета.
Практическая часть.
Отношение аминокислот к индикаторам.
В пробирку помещаем 3 капли 1%-ого раствора глицина и добавляем 1 каплю индикатора (лакмус, метилоранж, метиловый красный)
ЛАКМУС | МЕТИЛОРАНЖ | МЕТИЛОВЫЙ КРАСНЫЙ | |
ГЛИЦИН NH2 —CH2 —COOH | фиолетовая окраска | оранжевая окраска | оранжево-желтая окраска |
Окраска растворов не изменилась(кроме случая с метиловым красным, что объясняется погрешностью эксперимента) . Аминокислоты обладают как кислотными, так и основными свойствами: кислотная — карбоксильная группа, основная — аминогруппа. Они взаимно нейтрализуют друг друга, образуя биполярные ионы. Поэтому аминокислоты с одной карбоксильной группой и одной аминогруппой имеют нейтральную реакцию.
Отношение аминокислот к индикаторам уравнение реакции
16 лет успешной работы в сфере подготовки к ЕГЭ и ОГЭ!
1602 поступивших (100%) в лучшие вузы Москвы
Подготовка к ЕГЭ, ОГЭ и предметным Олимпиадам в Москве
До окончания записи осталось: | |||||||
Записаться на экспресс-курс! |
- home
- map
У Вас возникли вопросы?
Мы обязательно Вам перезвоним:
Отношение аминокислот к индикаторам
Водные растворы аминокислот имеют нейтральную, щелочную или кислую среду в зависимости от соотношения количества свободных функциональных групп (карбоксильных и аминных).
Большинство растворов аминокислот имеет нейтральную реакцию, что обусловлено наличием одной карбоксильной группы (-СООН) и одной аминогруппы (-NH2). При одинаковом количестве функциональных групп (как у аминоуксусной кислоты) карбоксильная и аминогруппа взаимно нейтрализуют друг друга, что обуславливает нейтральную среду раствора.
Для того чтобы наглядно убедиться в этом, проводится лабораторный эксперимент с целью определить отношение аминокислот к индикаторам.
В пробирку с раствором аминоуксусной кислоты добавляется несколько мл лакмуса. Раствор не меняет цвет индикатора – он нейтрален.
http://mydocx.ru/4-73101.html
http://paramitacenter.ru/node/449