Растворение глицерина в воде уравнение реакции

Лабораторная работа № 10

Лабораторная работа № 10

Исследование растворения глицерина в воде и взаимодействие с гидроксидом меди(II).

Цель: исследовать свойства глицерина, изучить качественную реакцию на него.

Реактивы: глицерин, дистиллированная вода, растворы сульфата меди(II), гидроксида натрия.

Задание: выполните работу и оформите отчет, заполнив таблицу.

Химические свойства спиртов обусловлены в основном разрывом связи кислород – водород, а связь углерод – кислород остается незатронутой. Спирты амфотерны и обычно не являются ни сильными кислотами, ни сильными основаниями.

Спирты легко взаимодействуют с металлическим натрием:

1. C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2

2. Многоатомные спирты взаимодействуют с нерастворимыми основаниями:

СН2ОН H2C — O О СН2

СНОН + Cu(OH)2 > HC — O О СН + 2H2O

СН2ОН H2C — OH НО СН2

синий раствор – глицерат меди (II)

3. При окислении этилового спирта в кислой среде образуется вещество – альдегид, содержащий альдегидную группу.

С2Н5ОН + [О] СН3 — CОН

Опыт 1. Растворимость глицерина в воде

В пробирку налейте 0,5 мл воды, добавьте 0,5 мл глицерина, перемешайте. Растворяется ли глицерин в воде?

Опыт 2. Качественная реакция на глицерин

В пробирку налейте 2 мл раствора гидроксида натрия и добавьте к нему немного раствора сульфата меди(II). К осадку прилейте раствор глицерина, который вы получили в первом опыте, перемешайте. Напишите наблюдения и уравнения химических реакций.

Лабораторный опыт 3. Свойства глицерина. ГДЗ Химия 10-11 класс Цветков.

Помогите с ответами, плиз!
1. К 1 мл воды в пробирке прилейте равный объем глицерина и взбол­тайте смесь. Затем добавьте еще столько же глицерина. Что можно ска­зать о растворимости его в воде?
2. На лист фильтровальной бумаги нанесите 2-3 капли глицерина и отдельно несколько капель воды. Наблюдайте время от времени, какая жидкость быстрее испарится. Как объяснить результаты опыта?
3. К 2 мл раствора щелочи в пробирке прибавьте несколько капель раствора сульфата меди (II). К образовавшемуся гидроксиду меди (II) прилейте глицерин и смесь взболтайте. Какие изменения произошли? Сделайте соответствующий вывод.

Характеристика спиртов

Опыт 1. Растворимость спиртов в воде.
Условия выполнения работы:
В две пробирки налили примерно по 2 мл этилового и изоамилового спиртов. Добавили в каждую из пробирок по 3 мл воды и взболтали. Наблюдаем, что этиловый спирт растворился, а изоамиловый нет, и при стоянии образует верхний маслянистый слой, так как его плотность меньше плотности воды (0,8 г/мл). Причиной различного поведения спиртов в воде является природа веществ.

Опыт 2. Получение глицерата меди.
Условия выполнения работы:
В пробирку налили 1 мл 10%-го раствора сульфата меди (II) и добавили немного 10%-го раствора гидроксида натрия. Наблюдаем выпадение голубого осадка Cu(OH)₂. К полученному осадку добавили по каплям глицерин, смесь взболтали. Наблюдаем растворение осадка и окрашивание раствора в ярко-синий цвет, происходит реакция.
Уравнения реакции взаимодействия сульфата меди (ΙΙ) с гидроксидом натрия:

Качественной реакцией на многоатомные спирты является реакция с гидроксидом меди (ΙΙ). Например, при действии глицерина на осадок гидроксида меди (ΙΙ) н аблюдается растворение осадка и окрашивание раствора в ярко-синий цвет, происходит реакция.
Уравнение реакции имеет вид:

Этиловый и изоамиловый спирты не будут реагировать с Cu(OH)₂, так как это качественная реакция на многоатомные спирты.

Опыт 3. Окисление этилового спирта хромовой смесью.
Условия выполнения работы:
Налили в пробирку 2 мл 5%-го раствора дихромата калия, 1 мл 20%-го раствора серной кислоты и 0,5 мл этилового спирта, получили смесь оранжевого цвета. Пробирку нагрели. Наблюдаем изменение цвета раствора на зелёный и чувствуем характерный запах уксусного альдегида.

В данной реакции применяют серную кислоту, а не соляную, потому что соляная кислота может окислиться.