Запишите уравнение расщепления перекиси водорода ферментом каталазой

Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой Цель работы: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н202)

Ваш ответ

решение вопроса

Похожие вопросы

• Все категории
• экономические 43,296
• гуманитарные 33,622
• юридические 17,900
• школьный раздел 607,211
• разное 16,830

Популярное на сайте:

Как быстро выучить стихотворение наизусть? Запоминание стихов является стандартным заданием во многих школах.

Как научится читать по диагонали? Скорость чтения зависит от скорости восприятия каждого отдельного слова в тексте.

Как быстро и эффективно исправить почерк? Люди часто предполагают, что каллиграфия и почерк являются синонимами, но это не так.

Как научится говорить грамотно и правильно? Общение на хорошем, уверенном и естественном русском языке является достижимой целью.

Ферментативное расщепление пероксида водорода в тканях организма

Разделы: Биология

1. В ходе лабораторной работы ознакомить учащихся с действием фермента каталазы на пероксид водорода.

2. Закрепить умения работать с лабораторным оборудованием, проводить опыты и объяснять резузульты.

3. Закрепить знания по теме в форме проверочного теста.

1. Таблица «Белки. Уровни организации белковой молекулы»,

2. Штатив с пробирками, 3% раствор пероксида водорода,

3. Картофель сырой и варёный;

4. Мясо сырое и варёное.

I Организация класса.

В микроскопической клетке содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных химических реакциях. Все имеющиеся в клетке соединения можно разбить на две группы.

— Какие органические вещества вы знаете?

На первом месте по количеству и значению стоят белки. На уроке мы изучили химический состав белков, уровни организации белковой молекулы, свойства белков, познакомились с одной из важнейших функций этих веществ. И теперь с помощью теста «Волна» проверим, как вы усвоили изученный материал. Если зачитанное утверждение верно и вы с ним согласны, то волну рисуем вверху линии, если утверждение не верно, и вы с ним не согласны, то волну рисуете внизу линии.

1).В состав белков входят аминокислоты, прочно связанные между собой водородными связями. (Нет)

2).Пептидной называется связь между углеродом карбоксильной группы одной аминокислоты и азотом аминогруппы другой аминокислоты. (Да)

3).Белки составляют основную часть органических веществ клетки (Да).

4). Белок-мономер. (Нет)

5).Денатурация-разрушение белка. (Нет)

6).Существует белок, который переносит кислород. (Да)

7).Водородные связи «прошивают» соседние витки спирали во вторичной структуре белка (Да).

8).Протеиды состоят только из аминокислот (Нет).

9). Аминокислоты не все синтезируются в организме (Да).

10).Третичная структура белка имеет вид глобулы (Да).

Среди веществ белковой природы выделяется особая группа-это ферменты или энзимы. На прошлом уроке мы говорили о них.

— Что такое ферменты?

— Какое значение они имеют в клетках?

— Что общего между белками-катализаторами и неорганическими катализаторами?

— Чем отличаются ферменты и неорганические катализаторы?

Если бы не было в клетке ферментов, то при тех условиях, которые в ней существуют, реакции протекали бы очень медленно или не происходили бы вовсе. Для убедительности послушайте пример: если поместить белок в пробирку с водой, исключить попадание в неё микроорганизмов, то результат реакции белок + вода =аминокислоты можно дождаться не менее чем через 100 лет. Расщепление белка до аминокислот можно получить при кипячении его в 20% растворе HCL .На это уходит 10-15 часов. Если добавить в пробирку с белком несколько капелек фермента, расщепляющего белок (трипсин, субтилин и др.), то полное расщепление белка на аминокислоты закончится за 50-80 минут. С помощью ферментов происходит расщепление не только белков, но и углеводородов и других соединений, а также их образование.

В каждой клетке содержится столько ферментов, сколько необходимо для протекания в ней многочисленных реакций. Так, в высокоактивных клетках печени насчитывается около 10 тысяч ферментов, в малоактивных жировых клетках — около 800.

Сегодня в мы рассмотрим ферментативное действие ферментов и в ходе лабораторной работы познакомимся с действием одного из них — каталазы на пероксид водорода. (Запись темы урока).

Пероксид водорода (перекись) — это вещество, постоянно образующееся в клетке в ходе обменных процессов и обладающее высокими окислительными свойствами. Избыточное содержание в клетке этого вещества губительно для неё. Однако накопление пероксида водорода в клетке не происходит т.к в ней имеется фермент, разлагающий пероксид водорода до воды и кислорода 2 H₂O₂=2H₂O+O₂ Одна молекула фермента за минуту расщепляет до 5 млн. молекул H₂O_2. (слайд №2)

Приступаем к лабораторной работе.

III Лабораторная работа(Приложение 1)

1. Знакомство с оборудованием.
2. Инструктаж по выполнению.
3. Подведение итогов (работа по вопросам в инструкционной карточке).

IV Изучение нового материала.

— Все ли белки обладают ферментативными свойствами?

Первым доказал опытным путём белковую природу ферментов Луи Пастер.

В большинстве случаев ферменты катализируют превращение веществ размеры молекул которых по сравнению с молекулами фермента очень малы. Например: фермент каталаза имеет молекулярную массу 250000, а пероксид водорода, который она катализирует всего 34.

— Какой вывод можно сделать из этого сравнения?

Каталитическая активность фермента определяется не всей его молекулой, а только небольшим участком — активным центром фермента. В нём происходит соединение фермента с субстратом (веществом, которое подлежит превращению). Это соединение возможно благодаря геометрическому соответствию структур активного центра фермента и молекулы вещества. Они подходят друг к другу как «ключ и замок».

Процесс действия фермента можно разделить на 3 стадии: (слайд №3)

1. Фермент распознаёт субстрат и связывается с ним.

2. Образуется активный комплекс, состоящий из фермента и субстрата.

3. Отделение продуктов, которые образовались в результате ферментативной реакции.

Активный центр может располагаться на поверхности фермента или во внутренней части молекулы. Кроме активного центра в молекуле фермента различают ещё аллостерический центр-центр, где происходит связывание низкомолекулярных соединений не сходный по строению с субстратом.

Ферменты локализуются в цитоплазме или в тех или иных органоидах клетки. В частности ферменты окисления жирных кислот располагаются в митохондриях, расщепления углеводов — в цитоплазме, синтез нуклеиновых кислот — в ядре, синтез углеводов — в хлоропластах.

1) О каких веществах говорили на уроке?

2) Вспомним основные термины, прозвучавшие на уроке (работа с терминами в презентации)

Закончим наш урок словами академика Павлова о ферментах. Ферменты — «это возбудители жизни и первый акт жизненной необходимости». (слайд №5)

V Домашнее задание. (слайд №6)

Учебник Полянского стр.154-155 (1-2 абзац)

Учебник Захарова параграф 3.2.1 стр. 95-97

1. «История открытия ферментов»

2. «Значения ферментов в промышленности и хозяйстве».

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «ДЕЙСТВИЕ ФЕРМЕНТА КАТАЛАЗЫ НА ПЕРОКСИД ВОДОРОДА»

Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

«ДЕЙСТВИЕ ФЕРМЕНТА КАТАЛАЗЫ НА ПЕРОКСИД ВОДОРОДА»

Цель : изучить действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н ₂ О ₂ ) и условия, в которых он функционирует.

Оборудование : 3% раствор пероксида водорода, кусочки сырого и вареного картофеля, лист бумаги, нож.

Поместите на один лист бумаги кусочек сырого картофеля, на другой лист кусочек варёного картофеля.

На каждый кусочек налейте немного 3% раствора пероксида водорода.

Опишите наблюдаемые явления в каждом случае.

Оформите работу в виде таблицы.

Сформулируйте вывод по работе (вставьте в текст пропущенные слова).

Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Фермент каталаза, ускоряет расщепление Н ₂ О ₂ на воду и кислород. Фермент функционирует с очень большой скоростью, он расщепляет молекулу Н ₂ О ₂ на Н ₂ О ₂ + О ₂

Сделайте вывод, ответив на вопросы:

1. Что такое ферменты?

2. В чем мы убедились, демонстрируя этот опыт?

Ферменты — это вещества, которые ускоряют скорость химических реакций в организме. В обычных условиях Н2О2 (пероксид водорода) очень медленно разлагается на воду и кислород. При воздействии на него ферментами живых клеток каталитическая активность каталазы , пероксид водорода распадается быстро, что мы и наблюдали в первом опыте с кусочком сырого картофеля. На втором кусочке (вареный картофель) реакция протекала обычным образом (медленно), так как в повреждённых высокой температурой клетках фермент отсутствует.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

• Сейчас обучается 924 человека из 80 регионов

Курс повышения квалификации

Инструменты онлайн-обучения на примере программ Zoom, Skype, Microsoft Teams, Bandicam

• Курс добавлен 31.01.2022
• Сейчас обучается 20 человек из 11 регионов

Курс повышения квалификации

Педагогическая деятельность в контексте профессионального стандарта педагога и ФГОС

• Курс добавлен 23.11.2021
• Сейчас обучается 35 человек из 23 регионов

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Дистанционные курсы для педагогов

«Взбодрись! Нейрогимнастика для успешной учёбы и комфортной жизни»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 578 952 материала в базе

Материал подходит для УМК

«Биология. Общая биология. Профильный уровень», Захаров В.Б.

3.2.1. Биологические полимеры — белки

Самые массовые международные дистанционные

Школьные Инфоконкурсы 2022

33 конкурса для учеников 1–11 классов и дошкольников от проекта «Инфоурок»

Другие материалы

• 07.11.2017
• 18146
• 57

• 07.11.2017
• 22486
• 218

• 07.11.2017
• 18307
• 128

• 07.11.2017
• 3413
• 30

• 07.11.2017
• 16522
• 40

• 05.11.2017
• 529
• 0

• 05.11.2017
• 503
• 1

• 05.11.2017
• 3927
• 53

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Добавить в избранное

• 11.11.2017 95352
• DOCX 34.5 кбайт
• 444 скачивания
• Рейтинг: 3 из 5
• Оцените материал:

Настоящий материал опубликован пользователем Королева Ольга Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

Автор материала

• На сайте: 6 лет и 7 месяцев
• Подписчики: 0
• Всего просмотров: 102939
• Всего материалов: 8

Московский институт профессиональной
переподготовки и повышения
квалификации педагогов

Дистанционные курсы
для педагогов

663 курса от 690 рублей

Выбрать курс со скидкой

Выдаём документы
установленного образца!

Учителя о ЕГЭ: секреты успешной подготовки

Время чтения: 11 минут

Полный перевод школ на дистанционное обучение не планируется

Время чтения: 1 минута

Объявлен конкурс дизайн-проектов для школьных пространств

Время чтения: 2 минуты

Приемная кампания в вузах начнется 20 июня

Время чтения: 1 минута

Тринадцатилетняя школьница из Индии разработала приложение против буллинга

Время чтения: 1 минута

ЕГЭ в 2022 году будут сдавать почти 737 тыс. человек

Время чтения: 2 минуты

Профессия педагога на третьем месте по популярности среди абитуриентов

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.